福島県からお客様が見えられました

私たちのチーズ工房の設備を設計、設置、製造指導をしていただいている福島県のニチラク(株)の工場長様と大阪営業所の方二人がチーズ工房に来られました。

チーズを作り始めて3年以上たちましたが、それ以来、年に何回かはお会いしているお2人です。

今回は、これからのチーズ、酪農情勢、などをお話ししました。

チーズ振興に熱心な方たちです、話も弾み1年間のスタートの月に気持ちも新たに再び私のなかにエネルギーがわいてくる実感を得ました

長くご報告せず申し訳ありません

チーズを作り始めて3年を過ぎました。石の上にも3年といいますが早いものです。技術的には一定の評価をいただくようになりました。利用者の方たちも私が特に支持しなくてもきちんと私が考えていることをやってくれています。もうこうなれば職人さんです。これでいいのだと思います。

2012年9月10日 岡山地域農業の障害者雇用促進ネットワーク第4回セミナーへ行ってきました

岡山県で障害者の方を雇用している就労継続支援A型事業所の事例発表がありましたので、参考になるかと思い参加してきました。感想はここでは述べませんが知り合いの方が数名来ておられ、また発表された、3名の方もよく知った方でした。みなさんそれぞれの思いを語っておられました。

2011年8月30日 仕事の厳しさについて

アンジョリロゼールが誕生して、1年が過ぎ2度目の夏も終わろうとしています。この1年退職した職員は3名おられましたが、ほとんどの社員の方は頑張って2年目を迎えています。本当に頭が下がります。私たちスタッフは社員の方の期待に答えねばなりません。チーズ工房も順調に生産を重ねています。イチゴ農場も7000株の苗を作りました。バラ園の整備も進んでいます。ありがたいことです。私は少々の無理も社員の方に言います、またスタッフにも時に厳しいことも言います。しかしこれもしっかりしたものを作るためです。私たちのしている仕事は福祉の仕事ではありますが、作るものは、間違いのない、市場に出しても競争力のあるものを作らねばならないのです。それでなくては、ニーズに答えることは出来ません。花は休みなく育ちます。土曜日だろうが日曜日だろうが関係ありません。今日は強風で悪天候でも、明日は好天というときも良くあります。この変化に誰よりも早く対応して、植物にダメージを与えないことが出来るのが本当の仕事です。私たちスタッフは、休日でも心は、バラ園にチーズ工房に、イチゴ農場にあるのです。そしてすべては、社員の方たちのためにあるのです。アンジョリロゼールのスタッフはこういう人たちなのです。

2011年8月28日 チーズ工房は順調に生産しています

ゴーダチーズを作り続けています。ひたすら作っています。時々とんでもないチーズも出来ますが、品質上の問題も少しずつ解決、ようやく外に向けて出せる納得のいくゴーダチーズが出来だしました。社員の方にPHや酸度の測定も任せれるようになりました。カードの攪拌もすべてやってくれています。仕上げは、スタッフが行いますが、全工程の6割くらいは任せてOKの段階まできています。チーズ担当の社員の皆さんありがとうございます。 

2011年5月 チーズ工房は岡山市東区松新町に移転しました

チーズ工房便りでも説明しましたが、チーズ製造機器を移転し設置しました。保健所の許可もいただきました。名称はNPO法人土田の里チーズ工房としました。ゴーダチーズを作っています。

チーズ工房についてのご報告

現在、アンジョリロゼールのチーズ工房は、岡山市南区にありますが諸事情のため近く移転します。事業者として関係者、利用者の皆様には大変ご心配とご迷惑をおかけしましたことをお詫び申し上げます。新しいチーズ工房予定地は、岡山市東区になります。

2011年1月

チーズ工房は稼動しています、営業許可もいただき現在ゴーダチーズの試作を行っています。一定の品質のものができ、熟成が完了したものから製品となる予定です。

2010年10月15日 チーズ製造のための工房の工事が始まります

チーズ工房の工事が間もなく始まります。完成は11月下旬予定です。もうしばらくお待ちください

作業しやすくなりました

先週9月17日に、私の尊敬するももぞの学園の園芸担当のTさんのところへいってきました。目的は花の買い付けと、栽培技術の習得のためです。10数年前、初めてももぞの福祉園に行ったとき雄大な自然と、整備された園芸用ハウスの数々を見て感動を覚えました。少し様子が変わっていましたが、尊敬するTさんの情熱はまったく変わっていませんでした。時々お会いするのですが、農場での姿が一番お似合いのT さんでした。これからもよろしくお願いします。

チーズ製造機器の購入に行いて

先日、チーズ製造機器購入について、作っていただける会社が決定しました。さいたま市に本社を置くニチラク機械に決定しました。今後は、機械の設置予定場所の改装を行います。そして改装が終わってからの設置になります。

2010年8月8日 蔵王酪農センターで行われるチーズ製造の研修に土田の里の職員が参加しています

土田の里の職員が8月9日から行われる蔵王酪農センターで行われる研修に参加します。今回はチーズの製造経験のある職員が参加します。

2010年7月24日 岡山東支援学校で花を販売してきました

今月に入り、いろいろなところへ花の販売に出かけています。先週はフリーマーケットに出かけ、今日は土田の里の利用者が通う岡山東支援学校でお花をもっていきました。暑い中、たくさんの先生方に買っていただきました。ありがとうございました。

2010年7月14日 雨の中作業は続きます

アンジョリロゼールは、3棟のビニールハウスを持っています。作業用ハウスと、バラの苗を栽培しているハウスが2棟です。外は雨でも、バラは毎日姿を変え成長します。今日は、ハウスの中のバラの整枝、消毒、整理、掃除などを行いました。

2010年7月8日 今日の仕事 

夏の花が次々大きくなっています。ペチュニア、バーベナ、ベゴニア、インパチェンス、サルビアの鉢がとてもきれいです。百日草などの苗も成長し、植え替え作業に追われています。朝顔も咲き始めました。暑さも厳しくなってきて、水やりも欠かせません。雑草取りもしなければ…。みんなで時にはおしゃべりしながら、がんばって働いています。

たくさんの人に買ってほしいと思うので、フリーマーケットなどへ出店しようかと考えています。

2010年7月6日 大生機設(株)の方3名が岡山に来られました

静岡県の大生機設(株)の社員の方がチーズ工房予定地に来られ具体的な話が進みました。予定より遅れましたがアンジョリロゼールチーズへの実現が一歩近づきました。

2010年6月25日 チーズ製造についてのお知らせ

7月に大生機設(株)の担当の方が岡山に来られ、本格的にチーズ製造についての話が進む予定です。予定より遅れましたが今年度中には生産ができると思います。8月には、アンジョリロゼールの職員が蔵王酪農センターにおいて行われる、チーズ製造のための研修に行ってきます。

2010年5月24日 おかげさまで無事にバラ祭りが終わりました

5月22日、23日に行われたバラ祭りには、たくさんの方々に来ていただきました。23日はあいにくの雨でしたがバラ園および雄町の両会場とも、途切れることなくお客様でにぎわいました。ありがとうございました、今後はバラ園はオープンガーデンとして夜間以外は常に開放します。作業中の時でもお気軽に声をおかけください。またバラの栽培についてもできるだけ説明させていただきます。また雄町にある事務所は、お花を売る場所として改装しました。またクッキーやジェラードアイスなども用意しています。どうぞ気楽に遊びに来てください。お待ちしております。

2010年5月19日 バラ園はほぼ満開の状態となりました

今日は、あいにくの雨で作業も、ハウスの中でペチュニアの寄せ植えを作りました。チームワークのよさはどこのだれにも負けません。作業はどんどん進み、今日1日で、100鉢以上作りました。これからどんどん成長して花で覆われると思います。どのような方たちが買っていかれるのでしょうか。花を通じてまた新しい出会いがあるかもしれません

2010年5月18日

5月22日、23日のバラ祭りが近づいてきました。花もほぼ満開となり、早い花は今は盛りと咲いています。ポット苗の移植も終わり、次は寄せ植え作りです。バラだけではありません、アンジョリロゼールは、花の中に包まれています。

2010年5月17日 花の苗の植え替えが終わりました

ポット苗の植え替えが今日終わりました。バラは満開を迎え今週末ごろが見ごろとなりそうです。たくさんの方が今日も来られました。改めてバラの素晴らしさを実感しています。

2010年5月12日 市役所でバラ展が開催中です

いつもお世話になっている、岡山バラ会の春のバラ展が岡山市役所で14日までの予定で開催中です。アンジョリロゼールのバラ達も展示されています。今日は朝からお手伝いで夕方まで市役所にいました。顔見知りの方が数人来られていました。アンジョリロゼールに来られた方も見学に来てくださったようです。ありがとうございます、アンジョリロゼールのバラ園はこれからバラの花が満開を迎えます。市役所で素晴らしいバラを見てそのあとアンジョリロゼールのバラ園へもお越しください。お待ちしています。 2010年5月バラ展 006.JPG

2010年5月8日 花の苗の移植をしています

夏用の花の苗の移植をしています。サルビア、ペチュニア、アスター、にちにち草などで2000ポットほどの植え替え作業です。花が咲きだしたら販売を始めます。9センチポット一個50円で販売します。雄町事務所およびバラ園で販売しますのでよろしくお願いします。

事務所の前は花で覆われています

初夏といってよいような陽気となりました。雄町の事務所の周りは花で覆われるかのようになりつつあります。通りかかりの人たちが足を止めて見ていってくれます。事務所の中へもいろいろな方が訪れるようになってきました。うれしいことです。

2010年5月5日 初夏の陽気となりました

先週はジャンバーを着ていたような気がします。しかし昨日、今日は半そでの服でも過ごせれる陽気です。みなさん体調の管理には十分注意してください。連休は今日で終わります。明日からまた仕事が始まります。5月はアンジョリロゼールの開所記念を兼ねバラ祭りを行います。大変だとは思いますが頑張りましょう。

2010年5月3日 芝を張っています

昨日より、別の場所に芝を植え付けています。今日はバラ園に見学の方が多く来られ説明するのに熱が入りました。ついつい熱くなってしまうのはバラの花がなせる技でしょうか。今日はシュアープリスがとてもきれいに咲いていました。ミニバラも人気で買ってくださる方も多く、パンジー、ビオラもまだまだ買っていただいています。ありがたいことです。

2010年5月1日 バラ園に絶えずお客様が来られています

バラ園は日中は、オープンガーデンとして開放されています。作業をしていると必ずといっていいほど、お花を見にお客様が入ってこられます。今日はというあいさつで始まるバラ園でのお話が始まります。バラのお話が中心ですが世間話に話が移り、ついつい時間が経ってしまうのを忘れることがいつもあります。これからだんだんとバラの花の開花を迎えます。ハウスの中のバラは咲き始めました。高雄が最初に咲き、次はシュアープリス、そして芳純、メルヘンケニギンと咲いています。そして今日は紫色のレディーXが咲きました。外の花はまだつぼみの状態です。これから2週間ほどのちににぎやかに咲きだすのではないでしょうか。市民の皆様、小さなバラ園ではありますが心をこめてバラ園を作りました。アンジョリロゼールに勤めるみんなの努力の成果を見てください、お待ちしています。

2010年4月26日 古い瓦をもらってバラ園に使っています

建築後120年の建物の瓦をもらってきて、バラ園の花壇作りに使っています。メリハリの利いた庭園らしくなってきています。バラの花もハウスの中のものから順調に育っていっています。今日は隣の畑で作業している知り合いの方にさしあげました。昨日消毒薬を散布したので葉っぱに少しあとが残ってしまいました。

2010年4月23日 はじめましてアンジョリロゼールです

このページは、今日どんな仕事をしたのかな〜というようなことを知ってもらうためのページです。スタッフが書くこともあれば、利用者の方が書くこともあります。どんなスタイルになるかはわかりません、よろしくお願いします