国産ナチュラルチーズシンポジウムに参加してきました

日本獣医生命科学大学大学において、3回目の国産ナチュラルチーズシンポジウム大会が開かれ、

参加してきました。今回も恩師の斎藤教授にお会いし有意義な一日となりました。懇親会では宮古島から来られた、これから蔵王の研修を受けてチーズ工房を開く夢を持った方と偶然お会いし話が弾みました。又、6年前に蔵王酪農センターで研修を受けたときの先生方にもお会いし楽しい時間を過ごしてきました。