2012年9月26日 一人でチーズを作っています

モールド圧搾

(プレス中のゴーダモールド)

 

今日はチーズ担当の社員はみんないちごの植え付けに行きました。久しぶりに一人で9時間かけて作業を終えました。チーズ作りは、チームワーク作りと思いました。一人ではやっぱり寂しかったですね。あさってからはまた、みんなと共にチーズが作れます。